30.4.2013

Ready for the party!








Viime hetken tunnelmia päivän varrelta.
Munkkeja tuli paistettua, ihana mies oli pääosassa. Itse valmistin taikinan ja ihan maukas siitä tuli. Vähän on muokattavaa, mutta ihan rapsakoita ja hyvänmakuisia munkkeja tuli, vaikka näyttivätkin ihan minirieskoilta.

Gluteenittomat vappumunkit

2 dl maito

25 g hiivaa

3/4 dl sokeria

3/4 tl suolaa

1 tl vanilliinisokeria

2 tl kanelia

1/2 rkl kardemummaa

1 kananmuna

5,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

3/4 dl juoksevaa margariinia



1 l rypsiöljyä paistamiseen

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sopivaa lämpötilaa kannattaa kokeilla tiputtamalla pari pisaraa maitoa kämmenselälle.

2. Lisää sokeri ja mausteet, sekä kananmuna. Sekoita hyvin.

3. Lisää jauhot ja alusta hyvin. Lisää loppuvaiheessa juokseva margariini, jos käytät kiinteää määrä on hyvin lähellä 60g margariinia. Floran juokseva pullomargariini on myös kätevä ja säästää tiskeiltä.

4. Kohota taikinaa noin 30 min. liinan alla.

5. Jauhota leikkuualusta ja leipo pitkulainen pötkö taikinasta. Leikkaa sopivia paloja ja pyörittele ne sopivan kokoisiksi taikinapalloiksi. Laitan lautaselle tai pellille ja peitä liinalla noin varttitunniksi.

6. Paista teräskattilassa noin 180 asteessa 4-5 minuuttia. Kokeile öljyn kuumuutta vaikkapa leipäpalalla, jos sinulla ei ole lämpömittaria. Liian kuuma öljy polttaa pinnan ja sisus jää raa'aksi. Liian vähäisessä lämpötilassa munkit imevät rasvaa ruhtinaallisesti, eli suosittelen kokeilemaan ensin lämpötilaa.

Herkullista vappuaaton iltaa!


Nimpparit


Meillä aletaan pikkuhiljaa virittäytyä iloiseen tunnelmaan - rauhalliseen vapun viettoon.
Nimipäiväni kunniaksi mies toi lisää munkkeja kaupasta ja otimme tässä rauhallisen varaslöhdön vappuun. Tytöillä on parhaillaan naamiaiset menossa, joten munkkien paisto siirtyy iltapäivään.




28.4.2013

Sunday Bistro






Meillä on yleensä sunnuntaisin tarjolla herkullinen brunssi tai aikainen päivällinen. Silloin tarjoillaan lettuja, puuroa, jogurttia, tuoreita hedelmiä, leipää, croissantteja, karjalanpiiraita ja muita herkkuja - mitä milloinkin sattuu olemaan kaapissa. Usein perjantaiostosten lomassa koitan miettiä, miten herkuteltaisiin ja monesti tulee istuuduttua pöytään pidemmän kaavan mukaan.


Meidän keittiö remontoitiin muutama vuosi sitten ja siitä on tullut varsinainen kodin sydän. Olen ammatiltani ravintolakokki, joten jo ihan ammatillisessa mielessä remontti oli erittäin tärkeä, kun sitä alettiin suunnitella. Keittiön suunnittelu lähti liikkeelle todellisesta tarpeesta, mikä määriteltiin jo ostohetkellä. Kiirettä ei ollut ja jonkin aikaa pohdittiin eri vaihtoehtoja sekä keittiöntoimittajia.
Keittiöstä haluttiin avonainen ja meidän onneksi vain kattopalkki oli kantava ja purkutyöt tehtiin, vaikka kovin moni tuttava epäröi.


Lähtökohtana oli saavuttaa tulos, mikä on kestää aikaa ja on samalla laadukas. Tyylin täytyy viehättää molempia ja olla riittävän yksinkertainen. Itse halusin tilaan myös hiukan "kahvilamaista" tunnelmaa siinä mielessä, että avohyllyihin saisi nätisti kauniita astioita esille ja keittiö toivottaa tervetulleeksi, kun astu tilaan. Ainoa asia, mikä tästä jäi uupumaan on viinikaappi. Sellaiselle ei kertakaikkiaan löytynyt tilaa, vaikka kovasti sellaista halusimme. Lapsiperheenä emme kuitenkaan nähneet sitä niin tarpeellisena, että olisimme lähteneet muuttamaan muita asioita, niin päädyimme sitten siirtämään viinikaapin hankinnan hamaan tulevaisuuteen.


Tämän päivän herkkuja. Tuoreita hedelmiä, pähkinöitä, manteleita ja jäävettä. Lapset napsivat aivan innoissaan rypäleitä ja melonia lautasille.

Pääruuaksi mies kokkasi katkarapu-tagliatellea. Sanomattakin varmaan arvaatte, että oli herkullista.












Hyllyissä on pitkään kupit vaihdelleet, mutta nyt olen tähtikupposten myötä erittäin tyytyväinen.
Kaikki tarpeellinen löytyy nyt hyllyiltä tai vetolaatikoista.


Nyt harmittaakin, etten tullut kuvanneeksi laatikoita, vaikka mielessä kävikin!
Keittiön laatikot ovat todella tilavat ja jo suunnitteluvaiheessa mietin tarkkaan, että mitä missäkin laatikossa säilytetään. Itseasiassa mittailin kaiken aika tarkkaan ennen kuin "myin" idean avokeittiöstä miehelle.



Meillä ei totisesti saa syödä sohvalla, mutta en voinut itselleni mitään kun tässä oli paras auringonvalo lukea tentteihin.
Ensi viikko vielä hurjaa menoa ja opiskelua, sitten hellittää.

Miten teillä on viikonloppu mennyt? Herkuttelua ja pihahommia, vai ihan jotain muuta?



26.4.2013

Kaffepaus


Iltapäiväkahvit on parhaimmillaan pienen makean kera - ainakin perjantaisin. Lähestyvä vappukin on saanut minut pohtimaan, että miten herkutellaan tänä vuonna. Perinteisesti vietämme samalla minun nimipäiviä, joten jotain pientä juhlaa aikomus laittaa lasten kanssa.


En ole eläissäni paistanut itse munkkeja, vaikka kaikkia perinteisiä herkkuja on tehty lapsuudessani itse simasta alkaen. Ajattelin alkuviikosta kokeilla, että miten käy. Allergisille tiedoksi: meni syteen tai saveen, niin tuon tänne muokatun gluteenittomien munkkien reseptin, jahka pääsen sitä testaamaan.


Kiitos vielä loppuun viesteistänne! Palaan niihin vielä tämän illan aikana, kun saan lopeteltua enimmät työt.



25.4.2013

Light, Bright & Soft


Tässä tilassa yhdistyy moni pitkäaikainen haave: oma työnurkkaus, kaunis valaisin, pehmoinen peite, harmoninen tunnelma ja se rauhallisuus, mikä valtaa sydämen joka kerta kun astun tähän huoneeseen.
Haluaisin tuohon päätyseinään todella paljon jotain vaaleansinistä, mutta annetaan muutosten nyt hetki olla ja nautitaan juuri tästä, mitä meillä nyt on.
Täällä on hyvä rentoutua ja nukkua.





Ihan ensialkuun kiitos teille lukijoille kauniista viesteistänne, mitä tänne blogiin kirjoitatte. Näistä jokainen on yhtä tärkeä, olipa se sitten pidempi mieti tai ihan pieni merkkikin käynnistä. Arvostan todella teidän vaivannäköä, että jätätte viestejä - ne piristävät päivää todella. Olen ollut todella huono kommentoimaan tai vastaamaan viesteihinne, mutta yritän nyt tosissaan vastata niihin ainakin päivän tai parin viiveellä. Muutamia viikkoja jatkuu vielä kiireinen tila...
Ja uudet lukijat haluan toivottaa sydämellisesti tervetulleiksi blogiini! Ihanaa, kun teitä tulee mukaan.



Makuuhuoneen materiaalivalinnat tekstiileissä ovat osoittautuneet aivan nappiin. Nämä ei suinkaan ole uusia, vaan peittoa lukuunottamatta kaikki vanhoja tekstiilejä. Uuden, kevyemmän torkkupeiton ostin Ikeasta vähän aikaa sitten. Tämän hankintaa olen miettinyt jo pari vuotta ja nyt päätin sen viimein hankkia, kun sai alennustakin. Tämä on aivan ihana, pehmoinen ja prinsessat tykkäävät pötkötellä tämän päällä.
Itseasiassa koko perhe luemme tätä nykyä paljon kirjoja ja lehtiä viikonloppuna täällä. Tämä on niin valoisa huone, että lisävaloa tarvitsee vain iltaisin. Isoon sänkyyn mahtuu kaikki ja jokaiselle riittää vielä tyynykin!
















Kaiken hullunmyllyn keskellä kävin huoltamassa kynnetkin. Monta vuotta olen tykännyt pitää kynsiä, missä on vaihdellut perusvärit valkoinen, hopea, ruskea jne. mutta nyt olen innostunut tosi kovin kimalteesta. Laitettiinkin hopean lisäksi hiuka turkoosia on nyt kyllä ihanat kynnet. Kesäksi ajattelin käydä ottamassa myös geelauksen varpaankynsiin. Itsensä hemmottelu on joskus parasta terapiaa! Meni vähän ohi aiheen, mutta tällaisia kuulumisia täällä.


Aurinkoisia päiviä!