6.12.2012

6. luukku: Marja-pavlovakakku


Kuudennesta luukusta paljastuu joulun herkullinen kakku.
Marengista, jogurttitäytteestä ja marjoilla koristellusta kakusta nauttitaan itsenäisyyspäivän juhlan kunniaksi.


Ohje kakkuun on otettu tuoreesta Koti ja Keittiö -lehdestä 12/2012.
Kokeilin ohjetta kotikeittiössä ja täytyy sanoa, että muuttamatta reseptiä yhtään tuli erittäin herkullinen kakku.
Tällä ohjeella onnistut varmasti!

Marja-pavlovakakku

4 kpl valkuaista
2 3/4dl sokeria
3 tl maissijauhoja
1 tl valkoviinietikkaa

Täyte:

2 dl vispikermaa
2 dl maustamatonta jogurttia
3 rkl tomusokeria
1-2 tl vaniljasokeria
2-5 dl tuoreita tai pakastemarjoja

Lisäksi:
tomusokeria koristeluun

Ohje:

1. Vatkaa valkuaiset kovasti vaahdoksi.

 
2. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes seos on paksua ja kiiltävää.
Seos on tässä vaiheessa raskaampaa.


3. Siivilöi maissijauhot sekaan ja lisää viinietikka. Vatkaa hetki.
4. Muotoile seoksesta leivinpaperin päälle (pellille) yksi isompi ja toinen pienempi marenkipohja.
4. Paista pohjia 120 asteessa tunti ja anna jäähtyä.
Itse sammutin paistamisen jälkeen uunin ja avasin luukkua noin 5cm ja annoin jäähtyä puolisen tuntia ovi raollaan. Sen jälkeen 30 minuuttia pöydällä.

Valmista täyte:
Vaahdota kerma ja lisää jogurtti, sekoita. Mausta sokereilla.

Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua:
Laita pohja tarjoilualustalle, lisää täytettä, marjoja sekä pienempi pohja päälle. Lisää täytetä vielä pienemmän levyn päälle ja koristele marjoilla.
Halutessa siivilöi hiukan tomusokeria koristeeksi.


Meillä vietetään itsenäisyyspäivää näissä merkeissä..


 Hyvää ja rauhallista itsenäisyyspäivää kaikille!

Mia



24 kommenttia:

  1. Namnam! Ihanan näköistä herkkua! Tuota täytyy kokeilla! :) Hyvää itsenäisyyspäivää teille! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen todella! Kakku hävisi heti ja toinen on suorastaan pakko tehdä... :P

      Kiitos ja hyvää itsenäisyysiltaa myös sinne! <3

      Poista
  2. Näyttääpä hyvältä! Oi, mä ihan tunnen suussani tuon ihanan makean rapeuden ja pehmoisen vaahdon, kirpsakan marjan....nammmm....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvin kuvailtu, se rapeus on puoli nautintoa. :)

      Poista
  3. Nam! Mä niin kaipaan näitä pavlovakakkuja, mutta en viitsi tehdä allergiseen perheeseen, kun kaikki ei voi syödä. Olen kyllä santsaamassa jos tätä herkkua jossakin tarjoillaan =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi harmi, meilläkin on aika rajallista leipominen ja nämä marenkikakut on parhaimmat vaihtoehdot.

      Toivottavasti pääset pian herkuttelemaan! :)

      Poista
  4. Voi kuinka huikean näköinen, varmasti todella herkullista! :-) Harmi kun mies ei saa syödä tuota, kun on kananmunaa. Itselle olisi kovin hyvän oloinen herkku! :-)

    Hyvää itsenäisyyspäivää! :-)

    P.S. Onko nuo Rivieran nuo tähtilautaset?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, herkkua oli kyllä. ;)
      On tosi harmi, jos on kananmunalle allerginen, kakku ei sovi.

      Kiitos ja samoin sinne! :)

      Ei ole RM tähtilautaset, mutta sopii niin hyvin pilkullisten kuppien kanssa.

      Poista
    2. Mistä sellasia ihanuuksia löytää? :-)

      Poista
    3. Liike, josta tilasin lautaset on lopettanut jo jonkin aikaa sitten. Valitettavasti.
      Yritin googlettaa, mutta en onnistunut löytämään yhtään liikettä, mikä myisi vastaavia lautasia.

      Voin kyllä vinkata täällä, jos onnistun niitä vielä jostain löytämään.

      Poista
  5. Hyvää itsenäisyyspäivää! :)

    VastaaPoista
  6. Nam! Näyttää ihanalle. Voisi tehdä uudeksi vuodeksi tätä. Kauniita kuvia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti kommentistasi!
      Tervetuloa uudelleen ja mukavaa itsenäisyysiltaa. :)

      Poista
  7. Oi nams! Tätä täytyy kokeilla joskus, kiitos ohjeesta!
    Hyvää itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen lämpimästi. Itse ajattelin tehdä jouluksi tätä.

      Hyvää itsenäisyysiltaa myös sinne! :)

      Poista
  8. Hyvältä näyttää... täytyypä kokeilla joskus itsekkin!!! =) Hyvää itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. :)
      Kokeile ihmeessä, ohje on helppo toteuttaa.

      Hyvää itsenäisyysiltaa! :)

      Poista
  9. Hyvää itsenäisyyspäivää :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos samoin sinulle Katariina! :)

      Poista
  10. En olekaan tuota kokeillut.. kiitti vinkistä :)
    Hyvää itsenäisyyspäivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä!

      Hyvää itsenäisyysiltaa sinne myös! :)

      Poista
  11. Siinäpä oiskin hyvä jälkkäri jouluksi,näyttää ja kuulostaa tosi hyvältä!:)
    ihanaa illan jatkoa!<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan, jos yhtään pitää marengista. On aika helppo ohje, eikä aineksetkaan maksaneet paljoa. :)

      Mukavaa iltaa sinnekin! :)

      Poista

Kiitos, kun jätit viestin!