15.1.2012

Mokkapalat





Näitä herkkuja leivoin tänään prinsessan kanssa ja voi että herkullisiahan näistä tuli.
Löysin ohjeen Kinuskikissan blogista ja muokkasin sen meille sopivaksi.
Nämä leivonnaiset ovat maidottomia ja viljattomia, sopivat siis ainakin keliaakikoille ja vilja-allergisille.
Neitokainen oli aivan innoissaan ja auttoi äitiä alusta loppuun!
Suosittelen!

Mokkapalat
(gluteeniton, maidoton)

0,2 kg margariinia
1,5 dl sokeria
3 kpl kananmunia
0,8 dl maissijauhoja
2,75 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta

* margariini ja sokeri vaahdotetaan kuohkeaksi vaahdoksi
* kananmunat lisätään yksitellen sekoitetaan kunnolla seos
* kuivat ainekset sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan

* kaada taikina syvään peltiin, missä on leivinpaperi pohjalla
* paista 200 asteessa noin 12 minuuttia
* kiertoilmassa 180 astetta 8-10 minuuttia

Anna jäähtyä hetki ja kuorruta.

Kuorrute

0,1 kg margariinia
6 dl tomusokeria
0,75 dl kahvia
2-3 rkl kaakaojauhetta

Sulata margariinia hiukan, lisää loput ainekset ja sekoita sileäksi massaksi.
Kuorruta paistettu pohja hiukan lämpimänä, niin kuorrute levittyy paremmin.

Koristele halutessasi valmiit mokkapalat suklaa- tai karamellirakeilla


Ja eikun herkuttelemaan!





Minttu


3 kommenttia:

  1. Kiitos reseptistä! Menee piakkoin kokeiluun :) Musta on niin ihanaa, että saa näin Veikalle sopivia reseptejä valmiina niin ei tarvitse itse pähkäillä mistähän tulis oikeasti hyvää.

    VastaaPoista
  2. Oi mitä herkkuja....
    Pitänee alkaa leipomaan ;)

    VastaaPoista
  3. Nanneli

    Ole hyvä, mukavaa jos näistä vain on teille iloa! :)

    Olen ammatiltani kokki ja työskennellyt paljon allergialasten ruuavalmistuksen parissa, niin reseptejä on tullut "tuunailtua ja pohdittua". Ja tietysti alllergiaperheessä nämä on omalta osaltaan tärkeitä, jos haluaa herkutella ;)

    Kastanja

    Kiva kun olet käynyt! :)

    VastaaPoista

Kiitos, kun jätit viestin!